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Cocina

Un bioniquito

El alimento perfecto para saciar ese antojo de algo dulce y a la vez no nos hará sentir tanta culpa.

Alejandro Hernández Muro vende biónicos desde hace cuatro años en el centro de la ciudad, al igual que sándwiches, hamburguesas, tortas y jugos.
“Los bionicos es lo más saludable que ofrecemos y la fruta es de buena calidad, hay muchas veces que la gente no tiene mucha hambre y una fruta le beneficia para un desayuno ligero” dice.
Frutas como la papaya, las fresas, el melón, las manzanas y los plátanos son comúnmente utilizados, pero depende de la temporada.

Qué lleva

La fruta varía de acuerdo al gusto de cada persona, pero comúnmente se prepara con: papaya, fresa, guayaba, melón, manzana y plátano.
En lo que respecta a la preparación de la crema o yogurt se necesita:

  • Yogurt natural (o de sabor al gusto)
  • Crema
  • Leche condensada
  • Leche evaporada
  • Cucharadita de extracto de vainilla

**Se le agrega: Granola, nuez, pasas, coco rallado, luneta y granillo de café.

Así se prepara

  1. Lavamos muy bien la fruta y la cortamos en cuadritos (del tamaño que prefieras).
  2. Vierte la fruta picada en un vaso, taza, charola o incluso luce muy bien en una copa, eso es a tú elección.
  3. Después para hacer la crema que le dará el sabor especial, licúa el yogurt, la leche condensada, la leche evaporada, la cucharadita de extracto de vainilla y la crema juntas.
  4. Ya estando lista la crema, añádela a la fruta cubriéndola toda.
  5. Como toque final, decora encima con el coco rallado, nueces, pasas, granola al gusto y los granillos de café o bien puede ser de chocolate si así lo prefieres.

*El implemento final va variar de acuerdo a la preferencia de las personas, pues bien también se le puede agregar cereal.

Éste es uno de los platillos favoritos para los amantes de la buena alimentación, pues se considera uno de los desayunos más saludables que pueden existir, por la cantidad de fruta que lleva y todo aquello con lo cual se complementa la fruta.
Según la historia los biónicos fueron inventados por un vendedor ambulante en la ciudad de Guadalajara en Jalisco, a principios de los noventa y fue pensado para ser un desayuno saludable.

Así el mercado

Papaya (1 kilogramo)34.90 pesos
Fresas (Medio kilogramo)68 pesos
Plátano (1 kilogramo)18.90 pesos
Manzana (1 kilogramo)39.90 pesos
Melón (1 kilogramo)26.90 pesos
Granola (Medio kilogramo)35 pesos
Crema (450 gramos)24 pesos
Yogurt (1 kilogramo)30 pesos

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